ALBEDO ALBEDO 大人のための高級ガトーショコラ専門店

至福の口どけ、
織りなすのは優雅なひと時。

ガトーショコラ専門店ALBEDO(アルベド)の
究極のガトーショコラは、
艶やかでシンプルな形ながら、重厚感のある佇まい。

口に入れた瞬間、ゆっくりほどけていく風致と
至高のなめらかさを実現するため、
絶妙な焼き加減・焼き温度で生み出された逸品です。

静岡県三島市から全国へお届けしています。
その詩情ある味わいを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。

当店について

POINT 当店のこだわり

  • 世界に君臨する、
    ショコラの気高さ。

    世界中のトップパティシエ御用達。1920年代より歴史を刻み「ショコラの名門」とも呼称される一流ブランドの最高級クーベルチュールショコラを100%使用。高カカオチョコレートはカカオポリフェノールを多く含有しているので、美と健康にも効果的です。

  • 品質に妥協しない、
    ヘルシーなおいしさ。

    北海道産の良質な発酵バターを丹念に混ぜ込み、芳醇な味わいを再現。マーガリンやショートニングなど、食品添加物の入った油脂は一切使用していません。グルテンフリーのため、小麦アレルギーの方もおいしくお召し上がりいただけます。

  • すっと溶けるような、
    心地よい舌ざわり。

    フレッシュな若鶏の朝産み卵「けさたま」は、水の郷(みずのさと)百選にも選ばれている自然豊かな箱根西麓・三島市の恵みがたっぷり。深いコクと甘みのある新鮮な味わいが、ガトーショコラのなめらかさを奥底から引き立てます。

HOW TO EAT おいしい召し上がり方

  • おいしい召し上がり方
  • おいしい召し上がり方
  • おいしい召し上がり方
  • おいしい召し上がり方
  • おいしい召し上がり方
  • おいしい召し上がり方
  • 冷やして、甘く。

    冷蔵庫で数十分~数時間、冷えた状態では甘さが凛として引き締まります。まるで生チョコのように滑らかな食感もたまりません。アクセントが欲しい時は、お好みでアイスクリームや生クリーム、ベリーなどを添えて、ぜひどうぞ。

  • 常温で、深く。

    チョコレートの美味しさが最も際立つ温度は20℃前後と言われています。しっとりと常温まで下がってきたら食べ頃です。コーヒーはもちろん、ワインやウイスキーとの相性も抜群。夜のデザートとしても愉しめます。

  • 温めて、重く。

    電子レンジで10秒ほど温めてみると、また違った味わいと出逢えます。ほろりと崩れた分厚い壁の中から姿を見せるのは、半溶けのチョコレート。カカオ本来の苦みや深みが少しだけ目立つ香味は、フォンダンショコラのように濃厚です。

FAQ よくあるご質問

保存方法や賞味期限について教えてください。
直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。冷凍保存も可能です。
賞味期限は下記となります。

▼至高のガトーショコラ
常温(涼しい場所で保管):3日以内
冷蔵:2週間
冷凍:1ヶ月

▼フロマージュ
常温(涼しい場所で保管):1日
冷蔵:10日
冷凍:3週間
食品アレルギーが気になるのですが…
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